おいしい庭

キュウリが定期的に採れるようになってきました。

大小

今日は2本収穫。少し目を離すとすぐに大きくなり過ぎてしまう。実の中の種も大きくなって食べてもおいしくない。左は大きくなり過ぎ、右は形がイマイチか。

この凹みは？

左のキュウリをよく見てみると、所々に凹みがあります。商品として出荷するにはマイナスですが、自家消費なので全然問題なし。
そんなこんなで、毎日のように穫れたキュウリを食べていたせいで、スーパーで買ってきたキュウリがしばらく放置状態になっていました。

下ぶくれ君

しばらくぶりに見てみたら、こんな状態。揃いも揃って下の方がぷっくりと膨れている。立てて置いていたわけではないので、下の部分が膨れるのはキュウリの自然な成長（？）のようだ。特に左の2本がいい形をしている。試しに膨れた部分を切ってみると、種が大きくなっている。それに比べて上部は少々白くなって、下部に栄養・水分を吸い取られてしまった感じだ。食べられなくはないが、あまり食べたくはない外見だ。

キュウリを2本収穫。

ぶらんぶらん

市販のものに比べると、ぷっくり太りイボが少ない。まるで水太りのデブのような印象。梅雨入りして雨が多く降ったせいか？

ここまで育ちました

1本は濃い緑でツルツルピカピカ。もう1本は緑が薄く光沢がない。どちらも同じ苗からできて、日の当たり具合も大差ないのにこの差。どうしてなんでしょ。
早速食べる。以下レシピ（というほどのものでもない）の紹介。
『食べるラー油で食べるキュウリ』
1.スライサーで薄くスライス
2.白キムチの素をかけ素手で揉み込む。
3.出てきた水分と、白キムチの素を軽く絞って捨てる
4.皿に盛って、食べるラー油を回し掛けて出来上がり
このうち、3.の余分な水分を絞って捨てるところがポイントです。キュウリを揉むと水分が多く出てくるので、それをそのままだとビチャビチャした感じが残るし、絞りすぎても良くない。キュウリを両手で包んで握って、おにぎりを握るくらいの強さでキュッと絞る感覚でOK。お試しを。